A csontok általában akkor kerülnek szóba, amikor az idősebb kori csontritkulásról, illetve a kalciumdús táplálkozásról esik szó. Pedig csontjaink rengeteg feladatot látnak el, és keménységük ellenére igenis sérülékenyek. Akár már egy drasztikusabb fogyókúrával is árthatunk egészségüknek, a helytelen életmódról már nem is beszélve. Éppen ezért fontos, hogy minél többet tudj működésükről, és arról, hogy esetleges rossz állapotuk a szervezet több területére is kihathat. A csontok védelme tehát nem légből kapott okoskodás. Lássuk, hány csontunk van, miért fontosak a test számára és mit érdemes még tudni róluk?

Tudtad? A csontszövet az élő ember súlyának mindössze körülbelül 10 százaléka. Ezt a súlyt – a járulékos csontokat leszámítva – 206 csontunk teszi ki. (Gyermekkorban, az összecsontosodás időszaka előtt még ennél is több.)

Tudtad? A csontoknak azon kívül, hogy a gerincesek vázát alkotják, még számos egyéb funkciójuk is van:

• meghatározzák a test alakját;
• elhatárolják a különböző testüregeket;
• védik a belső szerveket a külső behatásoktól (a koponyacsontok például az agyat);
• csontvelőállományuk részt vesz a vérképzésben;
• ásványianyag-raktárként is működnek;
• szerepet játszanak a sav–bázis egyensúly megtartásában;
• a test mozgásának passzív szervei;
• méregtelenítenek.

Tudtad? A csontok 25 éves korunkig érik el maximális tömegüket és a legjobb minőségüket. Ez előtt növekedésről beszélünk. 25 és 40 éves kor között az emberi csontozat stabil, a csontépítő és a csontbontó folyamatok egyensúlyban vannak egymással. 40 fölött azonban a csont minősége romlik, mennyisége csökken. Ezt a folyamatot nevezzük csontritkulásnak.

Tudtad? A csontok tömegének 10 százaléka évente kicserélődik. A csontállomány cserélődésének minősége meghatározza a későbbi életminőséget.

Tudtad? Az állandó, drasztikus fogyókúra veszélyezteti a csontállomány minőségét, hiszen a táplálék csökkenésével kevesebb kalcium és D-vitamin jut a szervezetbe.

Tudtad? A tartósított, félkész élelmiszerek előállításához a legtöbbször foszfátot használnak. A foszfát nehezíti a szervezetbe jutó kalcium beépülését és hasznosulását.

Tudtad? A csontok nyomási szilárdsága a sárgarézével, rugalmassága a fa rugalmasságának kétszeresével egyezik meg.